Milchreis mit Zimt
Zutaten
- 200 g Reis
- 1000 ml Milch
- 1 Stück Vanilleschote
- Zucker nach Geschmack
- 0,5 EL Zitronenschale gerieben
- 50 g Butter
- Zimt zum Bestreuen
Anleitungen
- Den Reis gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Milch in einen Topf geben. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Milch, Vanillemark und die ausgekratzte Schote in den Topf geben und zum Kochen bringen.
- Den Reis in die kochende Milch geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich und cremig ist. Dabei darauf achten, dass der Milchreis nicht anbrennt.
- Zucker nach Geschmack hinzufügen und gut unterrühren.
- Die Zitronenschale und die Butter zum Milchreis geben und alles gut vermengen, bis die Butter geschmolzen ist und der Milchreis eine cremige Konsistenz hat.
- Den Milchreis auf Schüsseln oder Teller verteilen und mit Zimt bestreuen.Warm servieren und genießen!